GB 4926-1985 食品添加剂 红曲米
作者:标准资料网
时间:2024-05-27 06:33:19
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基本信息
| 标准名称： | 食品添加剂 红曲米 |
| 英文名称： | Food additive－Red kojic rice |
| 中标分类： | 食品 >> 食品添加剂与食用香料 >> 天然食品添加剂 |
| ICS分类： | 食品技术 >> 香料和调料、食品添加剂 >> 食品添加剂 |
| 替代情况： | 被GB 4926-2008代替 |
| 发布部门： | 国家标准局 |
| 发布日期： | 1985-02-04 |
| 实施日期： | 1985-10-01 |
| 首发日期： | 1985-02-04 |
| 作废日期： | 2009-06-01 |
| 主管部门： | 国家标准化管理委员会 |
| 提出单位： | 中华人民共和国卫生部、轻工业部 |
| 归口单位： | 全国食品添加剂标准化技术委员会 |
| 起草单位： | 江苏省卫生防疫站 |
| 起草人： | 周树南、蔡云青、姚荣萱、陈云萍 |
| 出版社： | 中国标准出版社 |
| 出版日期： | 1985-10-01 |
| 页数： | 平装16开， 页数：6， 字数：7000 |
适用范围
本标准适用于红曲霉(Monascus anka Nakazawa et Sato)接种在大米上，经培养制得的红曲米(又名红曲、赤曲、红米、福米),可作为食品着色剂。
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所属分类： 食品 食品添加剂与食用香料 天然食品添加剂 食品技术 香料和调料 食品添加剂 食品添加剂
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